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Kinder kochen!
Denn am 30. und 31. Oktober 2009 war Profi Koch Olaf Bitzer, aus dem Team der Küchenprofis (TV), bei IKEA Klagenfurt. Und zusammen mit den Büchergeistern sind nicht nur leckere Gerichte entstanden, Ihr könnt hier alles nachlesen & nachkochen:
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Büchergeister - Pizza
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Für den Teig braucht Ihr: |
Die Tomatensoße: 2 Esslöffel Tomatenmark 4 Esslöffel Wasser ein paar frische Tomaten, klein geschnitten je 1 Prise Salz und Pfeffer etwas frischen Oregano, klein geschnitten |
Zum Belegen: |
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Für die Pizza braucht Ihr Teig und etwas zum Drauflegen.
Los gehts mit dem Teig, dafür 1kg Mehl in eine Schüssel geben.
Schaut mal, leere Tüten etc. immer gleich wegräumen! |
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Jetzt 1 Hefewürfel in eine kleine Schüssel bröseln (mit den Fingern) und mit etwas lauwarmen Wasser auflösen (dafür nehmt Ihr am besten eine kleine Gabel und rührt vorsichtig).
Danach wird gewürzt, und zwar nur mit etwas Salz und Pfeffer. |
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Um den Teig nun gut kneten zu können, braucht Ihr insgesamt 0,8 Liter lauwarmes Wasser (das von der aufgelösten Hefe mitrechnen!) und 2 Esslöffel Olivenöl.
Und natürlich nur mit sauberen Händen ans Kneten gehen! |
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Die Tomatensoße, die dann auf den Teig soll, wird nun angerührt: Zuerst frischen Basilikum waschen und vorsichtig klein schneiden - Bitte passt auf Eure Finger auf und lasst Euch ruhig von Euren Eltern helfen! |
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Dann Tomatenmark in eine Schüssel geben und mit dem geschnittenen Basilikum, klein geschnittenen Tomaten,einer Prise Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Und jetzt vorsichtig verrühren - durch die Tomatenstückchen wird die Soße etwas flüssiger. |
| Rühren macht Spaß! |  |
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Und Kneten erst recht! |  |
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Ist alles gut durchgeknetet und der Teig fest, und doch elastisch gehts los mit dem Ausrollen:
Nehmt Euch Teigstücke und rollt diese mit der Küchenrolle auf einer sauberen Arbeitsfläche aus. Damit nichts anklebt bitte vorher etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen. |
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Ausrollen kann ganz schön anstrengend sein! Den Teig dünn ausrollen (ca. 1/2 cm). |
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| Ihr seht schon, bei uns wurde ganz viel ausgerollt... |  |
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Ist der Teig ausgerollt, legt Ihr ihn entweder auf ein Backblech (vorher mit Mehl bestäuben) und schneidet die überstehenden Ränder vorsichtig ab. |  |
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Oder Ihr stecht lustige Formen aus (mit Keks-Formen). |
| Das kann ganz schön knifflig werden. |  |
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| Danach wird es Zeit für die Tomatensoße und all das, was Ihr gerne auf Eurer Pizza haben wollt (und was gerade zu Hause ist). |  |
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Ganz klar: Dazwischen wird gekostet! |  |
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Und hier stehen die fertig belegten Pizzen für den Ofen an. Was für eine lange Pizza-Schlange!
Den Ofen bitte vorher auf 250 Grad Oberhitze oder Grillfunktion aufheizen. Die Pizzen brauchen je nach Größe ca. 5-10 Minuten zum Backen. Also, Augen auf und den Ofen im Blick behalten! |
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Nach 5-10 Minuten ist alles fertig - mhm, das sieht lecker aus und schmeckt! |  |
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Halloween Pizza...
... und Kekse Pizzen... |
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| Das waren soviele Pizzen ... die wir gerne an die Besucher von IKEA verteilt haben. |  |
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Auch den IKEA Mitarbeitern hat es geschmeckt. |  |
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Kochen ist manchmal ganz schön anstrengend... |
Büchergeister - Bolognese für Eure Lieblingsnudeln
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Für die Bolognese braucht Ihr: |
Die Nudeln: Nudeln nach Eurer Wahl verwenden. Bitte achtet auf die auf der Packung angegebene Kochzeit. Das Wasser (passend zur Nudelmenge) in einem Topf erhitzen. Wenn es kocht, gebt ihr etwas Salz dazu und dann natürlich die Nudeln. Kein Öl beim Nudelkochen verwenden!! Ist die Kochzeit um & sind die Nudeln fertig, gießt Ihr Sie in einem Sieb im Waschbecken ab - fertig für den Tisch! |
Schon gewusst: |
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Bei den Zwiebeln zuerst die Schale entfernen,dann kurz abspülen und klein schneiden ... bitte ganz vorsichtig mit dem Messer umgehen! |  |
| Auch das andere Gemüse wird ganz klein und fein geschnitten & schon etwas gesalzen. |  |
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In den Topf etwas Öl gießen, erhitzen und das Fleisch anbraten. Das geschnittene Gemüse mit dem Tomatenmark ebenfalls mit anbraten. Dann erst Wasser aufgießen und vorsichtig würzen (erst mal nicht zuviel, nachwürzen ist immer möglich!). |
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| Jetzt braucht Ihr viel Geduld: Die Bolognese ca. 1 bis 1 1/2 Stunden leicht köcheln lassen. So lange, bis eine dickflüssige Soße entsteht. Eventuell müsst Ihr etwas Wasser nachgießen. Jetzt ist auch Euer Geschmackssinn gefragt: Ab und an verkosten und eventuell nachwürzen! |
Während die Bolognese schön langsam fertig köchelt, könnt Ihr schon die Nudeln kochen (siehe oben). | |
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Mhm ... das schmeckt ziemlich gut!! |  |
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Na ja, nicht alle wollen selber kochen ... | |
Viel Spaß beim Nachkochen!!
Eure Büchergeister
